Trikatu: Gember, lange en zwarte peper

In geen ayurvedische keuken of apotheek mag Trikatu ontbreken. Trikatu bestaat uit droge gember (Shunthi), lange peper (Pippali) en zwarte peper (Marica) en is één van de meest bekende 3-delige kruiden recepten in de Ayurveda: